Asaderos cambian métodos de cocción para evitar emisiones

Luego de varias inspecciones a taquerías y asaderos de la ciudad capital, donde fueron clausurados muchos de ellos por no cumplir con las medidas ambientales necesarias para reducir el número de emisiones, el Director de protección al Ambiente, Manuel Zamora, indicó que se están llevando a cabo diferentes modificaciones en estos establecimientos para reducir las emisiones nocivas al medio ambiente.

Específicamente, señaló que varios asaderos de la ciudad, están optando por adquirir planchas a gas para cocer las carnes con las que preparan sus alimentos, en vez de utilizar carbón como lo venían haciendo, ya que este último desprende una mayor cantidad de emisiones mientras se consume, por lo que el gas representa una mejor alternativa.

Así mismo, puntualizó que se encuentran vigilantes de que los establecimientos activos en la ciudad, cuenten con campanas y filtros, que eviten en mayor proporción y de manera innecesaria la contaminación del ambiente.