Dejan de operar 22 restaurantes en Mexicali

Un total de 22 restaurantes han cerrado sus puertas, entre traspasos y cierres definitivos, en Mexicali en los últimos seis meses debido a problemas económicos.

Así lo informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Raúl Vásquez Krauss.

Indicó que la principal causa se debe a la carga administrativa que han adquirido ciertos restaurantes, sumado a los cambios que ha habido en el mercado, señalando que hace falta investigar qué es lo que atrae a los comensales actualmente.

“Tenemos que investigar mucho nuestro mercado, el mercado está siendo cambiante, la gente está pidiendo otro tipo de experiencias en la comida, y pues tenemos que irnos al juego también del comensal, qué es lo que buscan”, expresó.

Entre las acciones que están implementando se encuentra evitar subir los precios o bien cuidar los costos, haciendo ajustes en los mismos y cuidar la administración del restaurante.

Apuntó que ni siquiera durante la pandemia se habían registrado tantos cierres de restaurantes.