Coepris continuará inspeccionando restaurantes frente a incremento de temperaturas

La COEPRIS en Mexicali suspendió temporalmente a tres restaurantes tras detectar irregularidades durante inspecciones realizadas en 28 establecimientos durante 2025.

Estas acciones forman parte del reforzamiento de la vigilancia sanitaria ante el incremento de temperaturas, que complica el manejo adecuado de alimentos.

Además de las inspecciones, la dependencia promueve un programa de autorregulación voluntaria, mediante el cual los restaurantes identifican y corrigen anomalías internamente.

Actualmente, 63 locales cuentan con certificación bajo este esquema. De los 28 negocios inspeccionados este año, los tres suspendidos deberán solventar las fallas reportadas para reanudar actividades.

La COEPRIS prioriza estas medidas durante el verano, época en que los riesgos sanitarios aumentan por el calor, buscando garantizar estándares de higiene y protección a la salud de los consumidores en la ciudad.